С ГОЛЯМО НАМАЛЕНИЕ
Всяка година човечеството изхвърля милиарди тонове храна, годна за консумация. Изчислено е, че близо 88 милиона тона хранителен отпадък се генерират всяка година в страните от ЕС, което възлиза на близо 143 милиарда евро. Освен че ни дава доста храна за размисъл, това ни кара да се запитаме какво всички ние можем да направим по въпроса.
В Lidl вярваме, че мястото на храната е на трапезата, не на боклука. Затова работим активно в посока да ограничим разхищението на храна и предприемаме конкретни действия всеки ден:
Всекидневно поръчваме нужните количества хранителни продукти за магазините.
В постоянен диалог сме с производителите. Затова те знаят добре какво, кога и по колко ни трябва. Работим с голям брой местни производители и скъсяваме веригата на доставки.
Държим на свежестта, затова се стремим нищо да не залежава по рафтовете. Няколко дни преди крайния срок намаляваме цената на хранителните продукти с 30%, а в последния — с 50%.
Купи продукти с намаление
Във всеки наш магазин ще откриеш намалени продукти*, обозначени със зелен или оранжев стикер:
Търси ги в зелената кутия или на обичайните места за отделните хранителни категории в магазина, обозначени със стикери. Избирайки такива продукти, ти помагаш заедно да намалим хранителния отпадък.
*Специалните отстъпки могат да се приложат за хранителни продукти от стоковите групи прясно месо, прясно пилешко и риба, охладени продукти, хляб, както и опакованите плодове и зеленчуци.
Гарантираме за качеството
Всички продукти, обозначени със стикер за намаление, са напълно годни за консумация.
Kогато изхвърляш храна, ти хвърляш на боклука не само парите, които си похарчил за нея, но и всички ресурси, изразходвани за производството й.
Сега можеш хем да спасиш храна от изхвърляне, хем да спасиш семейния бюджет. Звучи добре, нали?
По-малко изхвърлена храна означава:
- повече за семейния бюджет
- повече за хората в нужда
- повече грижа за околната среда
от шеф Таньо Шишков
От планирането на пазаруването през готвенето и правилното съхранение, има толкова неща, които можеш да направиш, за да оползотворяваш оптимално храната.
•Винаги пазарувай със списък
•Преглеждай брошурите и си набелязвай предварително какво ще купиш
•Прави по-голям седмичен пазар вместо малки всекидневни покупки
•Планирай предварително не само какво ще купиш, но и колко. Количествата са много важни, за да не изхвърляш храна
•Имай винаги замразени и консервирани храни – те са с дълъг срок на годност
•Избирай трайни храни като брашно, ориз, паста и т.н. в по-големи разфасовки, за да имаш винаги под ръка
•Когато купуваш нещо, винаги мисли какво ще приготвиш с него
•Измивай добре продуктите след пазаруване
•Разделяй тези за сухо съхранение (дълготрайни варива, брашна, буркани и консерви) от тези за хладилник и фризер още при пазаруването
•Продуктите в хартиени опаковки (захар, брашно, овесени ядки) съхранявай в голям буркан или кутия в шкаф или килер на тъмно и сухо
•Продуктите в найлонови опаковки затваряй добре, след като са веднъж отворени
•Не смесвай видовете храни в хладилника – зеленчуци и плодове не трябва да са на един рафт до сурово месо
Защо в Lidl се продават продукти, чиито срок на годност изтича скоро?
Защото е по-добре да намалим цените, отколкото да изхвърляме храна. Няколко дни преди крайния срок намаляваме цената на хранителните продукти с 30%, а в последния - с 50%. Искаме едновременно да намалим хранителните отпадъци и да стимулираме потреблението на храни, които са напълно годни за употреба. Те трябва да бъдат консумирани в следващите няколко дни – ако ги купиш сега, можеш да ги спасиш от изхвърляне, но и да спестиш.
Какви видове стока се включват в кампанията „Без разхищение – с голямо намаление?
Всички хранителни могат да бъдат част от кампанията: прясно месо, прясно пилешко и риба; охладени продукти, хляб, както и опакованите плодове и зеленчуци.
Какво се случва с храната, когато срокът на годност премине?
След изтичане срока на годност продуктите не се продават.
