Black Angus e специална месодайна порода, която се отличава с така наречената мраморизация – това са тези вътрешни мастни нишки в месото, които се разтапят при готвене и придават на стековете сочност, крехкост и неповторим вкус.
Говеждото Black Angus в Lidl е произведено от Tyson Foods USA, лидер в говеждото месо в САЩ. Животните се отглеждат по стандарт за безхормонално третиране и постигнатото високо качество на месото, добивано от тях, се дължи на над 100 години усъвършенстване на диетата им, развивана в Института по хранене на ЕПЖ към Университета в щата Небраска, откъдето пристига и Black Angus при нас.
