Меден тиган и медна тенджера: готви като професионалист!
Когато неръждаемата стомана и медта работят заедно, в кухнята настъпва истинска промяна. Този мощен тандем за готвене осигурява несравнимо професионално качество. Искаш ли да бъдеш кулинарен виртуоз? Днес ще ти покажем как с правилните помощници можеш да постигнеш отлични резултати в кухня.
Мед и неръждаема стомана: перфектната комбинация за всички ентусиасти край печката
Серията медни съдове на Lidl включва тенджери и тигани за всяка кулинарна идея. Те са от висококачествен 4-слоен микс, в който медта и неръждаемата стомана играят основна роля. Тези два материала впечатляват както професионалните готвачи, така и любителите с множество предимства. Медните съдове за готвене и пържене са незаменими в професионалните кухни, защото съчетава най-добрите кулинарни свойства с уникален външен вид.
Оптимално разпределение на температуратаМедният тиган или тенджера се нагряват равномерно – от дъното до ръба. Така продуктите се приготвят точно до желаната степен. Освен това не се образуват зони с прекомерно нагряване.
Отлична топлопроводимостМедните съдове за готвене спестяват енергия и време, защото се нагряват изключително бързо. Така водата за паста е готова за минути, а стекът може да бъде поставен в тигана скоро след като е загрят котлонът. Освен това може да използваш котлона на по-ниска степен.
Бързо охлажданеОтличната топлопроводимост означава и че медният тиган или тенджера се охлаждат много бързо след спиране на нагряването. Това не само предотвратява загарянето, но и повишава безопасността в кухнята.
Ако използваш класически съдове от чиста мед, удоволствието от готвенето има един недостатък: Медта реагира с много киселини и киселинни храни. Например прясна доматена салца или сос с червено вино не бива да се приготвят в съдове от чиста мед. В такъв случай медни йони могат да преминат от съда в храната и да ѝ придадат метален вкус. Освен това съдовете от чиста мед не могат да се използват върху индукционни котлони. Затова нашата медна серия предлага модерно решение: Тук красивият метал образува външния слой, а основата е изработена от неръждаема стомана. Така традиционният вид се запазва, но качествата при готвене достигат ново ниво:
- Топлопроводимостта на медта се комбинира с високата издръжливост на неръждаемата стомана;
- Здравата стомана предпазва по-мекия меден слой;
- Пълна безопасност при контакт с храни – независимо от използваните продукти;
- Подходящи за всички видове котлони – включително индукционни;
- Подходящи за фурна до 250° C.
Меден тиган и медна тенджера? Грабнете своя фаворит!
Отвън мед, отвътре неръждаема стомана и подходящи за всяка рецепта: В нашата серия кухненски съдове с мед със сигурност ще откриеш своя нов любим помощник в кухнята. Имаш безброй идеи за творческо готвене? Тогава избери подходящия съд и започвай!
Медният тиган с диаметър 24 или 28 cm е идеален за пържене с малко мазнина. Благодарение на висококачествената дръжка той приляга сигурно в ръката, а при разбъркване и обръщане на храната се справя като професионалист. Меденият тиган с диаметър 24 cm е идеален избор за ястия за 1 до 2 души, а с диаметър 28 cm можете да нахраните цялото семейство.
- Дъно от неръждаема стомана с алуминиево ядро;
- Подходящ за фурна до 250° C;
- Подходящ за всички видове котлони, включително индукционни;
- Предлага се с диаметър 24 или 28 cm.
В медната тенджера с диаметър 20 или 24 cm може да приготвиш разнообразни ястия – от зеленчукови гарнитури до италианска паста. Скалата за измерване в самата тенджера помага да отмервате на количеството, а капакът от неръждаема стомана с отвор за пара намалява времето за готвене, предотвратява прекомерното налягане и е надежден помощник и при отцеждане.
- Дъно от неръждаема стомана с алуминиево ядро;
- Подходяща за всички видове котлони, включително индукционни;
- Капак с вграден отвор за изпускане на пара;
- Ясна измервателна скала;
- Подходяща за фурна до 250° C;
- Предлага се с диаметър 20 или 24 cm.
Касеролата от мед и неръждаема стомана с диаметър 16 cm е отлична за сосове, малки порции и много рецепти, които изискват използване на фурна. Този практичен универсален съд не трябва да липсва в нито една кухня. И тук можеш да разчиташ на измервателна скала и капак от неръждаема стомана с отвор за пара.
- Дъно от неръждаема стомана с алуминиево ядро;
- Подходяща за всички видове котлони, включително индукционни;
- Подходяща за фурна до 250° C;
- Практична измервателна скала от вътрешната страна;
- Капак с отвор за изпускане на пара;
- Диаметър 16 cm.
Тиганът за задушаване или соте тиганът с диаметър 24 cm и капак е комбинация между тенджера и тиган. Можеш да го използваш за бързо запържване, като фритюрник, ястия с паста и много други кулинарни идеи. Правилото е просто: Махнете капака, ако ще изпозлваш за пържене. Сложи капака, ако ще вариш. Соте тиганът е идеален за кухни, в които мястото е ограничено.
- Дъно от неръждаема стомана с алуминиево ядро;
- Подходяща за всички видове котлони, включително индукционни'
- Подходяща за фурна до 250° C;
- Капак с отвор за изпускане на пара;
- Диаметър 24 cm.
Нашият съвет за съхранение: Да ги прибереш в кухненския шкаф? Медната серия е твърде красива за това! Ако окачите медните тигани и тенджери на куки, ще придадете на кухнята си романтичен винтидж чар – без никакви усилия.
Как да се грижите за медната серия?
Харесваш ги блестящи или предпочиташ естествена патина? При медните съдове за готвене имаш избор. С течение на времето медната тенджера или тиган потъмняват, тъй като материалът се окислява при контакт с въздуха. Това не оказва влияние върху качествата им при готвене! Все пак искаш отново онзи чист, сияен меден вид? Ето няколко лесни съвета, с които можеш да върнеш блясъка на любимите си медни съдове:
AI1 Поръси с pоловин лимон и малко сол и внимателно натрий медната повърхност. След това изплакни с вода, подсуши и полирай повърхността.
AI2 Като алтернатива можеш да смесиш оцет и сол в съотношение 1:1, докато се получи паста. Натъркай с нея тенджерата или тигана, след това изплакни и също полирай съда.
AI3 Същият ефект можеш да постигнеш и с паста от сода бикарбонат или бакпулвер и няколко капки вода.
Важно: Медната тенджера или медният тиган трябва винаги да се мият само на ръка. Използвай единствено топла вода, мека гъба и малко препарат за съдове. В съдомиялна машина финият меден слой може лесно да се надраска. За вътрешната страна на медните тенджери и тигани няма нужда да се притесняваш. Неръждаема стомана се почиства лесно. Само внимавай да не надраскаш повърхността с остри или режещи предмети.
