Master of WineИталианските съкращения на винатаСветът на виното е завладяващ, но тези съкращения върху етикетите са доста объркващи! Но зад DOC, DOCG и др. се крие добра идея: те гарантират откъде идва виното.DOC - контролирано наименование за произходDOC е съкращение на "Denominazione di origine controllata" (контролирано наименование за произход). Обозначението ДОП съществува от 2009 г., като буквата "P" означава "protetta", което означава "защитен". Така италианското DOC се превръща в DOP. Италианското DOCG ("Denominazione di Origine Controllata e Garantita") е най-високото наименование, което могат да носят само 76 региона, тъй като е "контролирано и гарантирано наименование за произход".
Накратко: тези съкращения са вашите указателни табели на рафта за вино. Те ви обещават автентичност и уникален характер на вино, което е неразривно свързано с родината си.
Още вдъхновение отSicily
